Acho que serve umas 4 pessoas, mas se você gostar muito, talvez sirva menos kk.
Ingredientes
- 1 lata de atum ralado no óleo;
- 1 cebola média em cubinhos bem pequenos;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de molho inglês ou shoyu;
- 4 tomates sem pele e sem semente;
- 1 caixa de creme de leite;
- uvas tipo Moscatel a gosto*.
*Possível substituir com uvas Thompson sem semente, maçã picada, uva passas brancas, e qualquer outra frutinha pra adicionar aquele toque agridoce na receita. "Mas pipipi popopo, eu não gosto de agridoce!" Então vai se catar! Só não colocar então. E não enche, o creme fica bom sem a fruta também.
Modo de preparo
Aqui eu vou ser sincero, a receita original diz pra você tirar a pele e semente e passar o tomate no liquidificador pra pegar uma textura bem homogenia, mas sinceramente, eu vejo tipo, zero problemas em só picar o tomate e derreter ele na panela pra fazer um molho bem rápido, ele fica mais rústico, mas quem tem tempo pra limpar o liquidificador, né? Se você não quiser ter o trampo de fazer um molhinho rápido de tomate, você também pode usar uma passata de tomate pronta.
Honestamente, eu nem tiro a semente por preguiça, só deixo ele derreter (reduzir) na panela, coloca um salzinho pouco, e sei lá, umas ervinha se tu quiser.
- Derrete a manteiga no fogo alto;
- acrescente a cebola pra refogar;
- acrescente o óleo do atum na panela;
- quando a cebola dourar, acrescente o atum ralado e mexe bem;
- acrescente o molho de tomate (ver os parágrafo anterior) e mexe bem de novo, até incorporar;
- acrescenta o molho inglês, e o que mais cê quiser pra exercer a criatividade;
- incorpora tudo e desliga o fogo;
- enquanto mexe, vai colocando o creme de leite aos poucos;
- aqui é onde você coloca a uva.
Notas
O creme é top, vai bem com pão, macarrão, até bolacha se a larica tiver alta, mas a receita original é feita pra você comer junto com pão italiano fazendo tipo um fundue de torrada com o molho dentro do pão italiano.
Se você for colocar o moho dentro do pão, é recomendado revestir a parte interna do pão com requeijão, e "selar" a boca do pão com mais requeijão. Depois manda o pão pro forno por uns 15-30 minutos até o requeijão do topo começar a ficar douradinho.